C'est à vélo et le long du Canal du Midi que vous rejoindrez le Domaine de Cantalauze, à la rencontre du vigneron Thomas Sananes, qui vous accueillera pour une visite du vignoble, ainsi qu'une dégustation de ses vins et de produits régionaux. Sur le chemin, la Fille du Midi vous racontera l'histoire du canal, réalisation titanesque entreprise par Pierre-Paul Riquet au XVIIème siècle. Vivez une expérience gustative, chargée d'histoire et de patrimoine de notre région d'Occitanie.
Excursion gastronomique, avec un départ de l'écluse de Carcassonne à vélo, pour une balade le long du Canal du Midi de 45mn environ (9kms), avec visite du domaine, dégustation et histoire des vins de Thomas, de fromages de la région affinés localement et de charcuterie de qualité exceptionnelle fabriquée par une maison familiale depuis 5 générations et dont vous découvrirez l'histoire. Après cela, nous remonterons sur nos vélos pour rejoindre l'écluse de Carcassonne!
